(주)성남축산

경기도 성남시에 위치한 성남축산은 중화요리와 외식업에 쓰이는 탕수육용 고기를 비롯하여 다양한 육류 가공품을 생산하는 기업입니다. 조리 현장에서 바로 사용할 수 있도록 용도에 맞춰 손질된 고기를 전문적으로 공급합니다. 원료육을 수입하거나 매입한 뒤 위생적인 공정을 거쳐 가공하고 포장하는 단계를 수행합니다. 제조 시설은 2010년부터 운영되어 왔으며 건축면적 303.2㎡, 제조시설면적 91.8㎡ 규모의 공간에서 제품을 생산합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 경기 성남시 29곳 있습니다. 중화요리 전문점이나 일반 식당에서 바로 요리에 투입할 수 있도록 손질된 식자재를 공급하는 식품 산업 분야에서 활동하고 있습니다. 등심탕수육은 탕수육 요리에 적합하게 손질된 등심 부위로 무항생제 제품을 포함합니다. 짜장고기는 짜장면의 재료로 쓰일 수 있도록 다듬어진 뒷다리살이며, 민지고기는 다진 고기 형태로 다양한 요리의 소로 사용됩니다. 이 외에도 류슬고기와 닭 통정육 등 식당 운영에 필수적인 육류를 취급합니다. 제품 수입부터 가공, 포장에 이르는 과정을 원스톱 시스템으로 운영하여 일관된 생산 체계를 갖추고 있습니다. 정량 계측 장비를 통해 제품의 중량을 정확하게 맞추며, 육가공 과정에서 발생할 수 있는 오차를 줄여 표준화된 제품을 제공합니다. 자동화된 생산 설비를 보유하여 대량 생산과 비용 절감을 실현하고 있습니다. 2010년부터 성남일반산업단지 내 포스테크노에서 공장을 운영해 왔으며, 신속한 배송을 위해 택배 물류 시스템을 구축하여 전국 단위의 식자재 유통을 수행합니다.