선미식품

경기도 파주시에 자리한 선미식품은 육개장이나 설렁탕과 같은 가정식 즉석 조리식품을 만드는 기업입니다. 집에서 냄비에 붓고 끓이기만 하면 곧바로 맛있는 한 끼 식사가 완성되는 레토르트 간편식을 주로 생산합니다. 엄선된 소고기 등 신선한 원재료를 받아 철저한 위생 공정을 거쳐 조리하며, 고압가열 살균솥을 이용해 맛과 영양을 보존하는 방식으로 제조합니다. 1998년부터 공장을 운영해 왔으며, 전체 제조시설 면적은 663㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 도시락·간편식·반찬 품목은 전국에 812곳, 경기 파주시에 18곳 있습니다. 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 요리를 지향하며, 식사 준비 시간을 줄여주는 간편식 형태의 제품으로 식품 산업 전반에 걸쳐 공급됩니다. 레토르트 즉석탕류는 조리 가공된 식품을 밀봉한 뒤 고온 고압에서 살균하여 만든 제품으로, 별도의 조리 과정 없이 3분 정도 데우면 바로 섭취할 수 있어 간편합니다. 상온 보관이 용이해 운반과 휴대가 편리하며 신선한 재료를 사용하여 가정에서 직접 끓인 듯한 국물 요리의 맛을 구현합니다. 식육추출가공품과 즉석조리식품을 생산하기 위해 원재료 입고부터 완제품까지 관능검사와 금속검출기를 동원해 이물질을 엄격히 관리합니다. 레시피에 맞춰 원재료를 정밀하게 준비하고, 최신 설비를 활용한 고압가열 살균 공법을 적용하여 식품의 안전성과 장기 보존성을 확보합니다. 고압가열 살균솥과 금속검출기 등 위생적이고 안전한 식품 생산을 위한 제조 라인을 갖추고 있습니다. 1998년부터 경기 파주시 조리읍에서 공장을 가동하며 꾸준히 생산 설비를 확충해 왔습니다.