(주)진조미식품

경기도 포천시에 자리 잡은 (주)진조미식품은 고추장과 회양념고추장을 전문으로 생산하는 기업입니다. 고추장은 고춧가루를 주원료로 발효시킨 한국의 전통 장류이며, 회양념고추장은 신선한 생선회에 곁들여 먹는 용도로 만들어진 조미 소스입니다. 고추분, 물엿, 미원 등의 원재료를 배합하고 발효하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2012년부터 해당 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 2,419.5㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2,558곳, 경기 포천시에는 59곳 있습니다. 생산된 장류와 소스는 주로 식품 산업에서 쓰입니다. 일반 가정용 식탁은 물론 식당에서 대용량으로 사용하는 조미료로 활용되며, 다양한 요리의 풍미를 더하는 기초 재료로 공급됩니다. 물회소스는 13kg 말통이나 350g 파우치 형태로 공급되어 식당이나 가정에서 편리하게 사용할 수 있는 제품입니다. 만능간장은 요리의 맛을 내기 위해 두루 쓰이는 조미간장이며, 홍게간장은 홍게의 감칠맛을 더한 제품으로 600g부터 2.2kg까지 다양한 용량으로 생산합니다. 콩메주된장은 전통 방식의 깊은 맛을 재현한 된장으로 여러 세트 상품으로도 구성됩니다. 자체적으로 보유한 발효 속성 기술을 활용하여 소스의 맛을 일관되게 유지하는 공법을 사용합니다. 고추장, 된장, 간장, 쌈장 등 장류 제조를 위해 배합부터 숙성, 포장에 이르는 전 과정을 관리하며, 특히 매실 등을 첨가하여 감칠맛을 내는 제조 기술을 다룹니다. 고추장 제조 설비 라인을 갖추고 있으며 전 구역이 세스코 존으로 지정되어 위생 관리를 수행합니다. 1988년 진식품공업사로 시작해 2009년 법인으로 전환하였고, 2020년에는 평택에 대규모 냉동보세창고를 인수하여 유통 역량을 강화했습니다.