포천한과

경기 포천시에 위치한 포천한과는 우리 고유의 전통 자연 식품인 한과를 생산하는 업체입니다. 이곳에서는 찹쌀을 주재료로 하여 맛과 색을 낸 다양한 한과 제품을 만듭니다. 국내산 찹쌀을 원료로 사용하여 전통 방식의 제조 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2003년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 320.1㎡ 규모를 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 포천시 66곳 있습니다. 생산된 한과는 간식 및 선물용으로 활용되며 식품 산업 전반에서 소비됩니다. 쑥 유과는 향긋한 쑥을 넣어 반죽한 한과로 고유의 색과 맛을 살린 제품입니다. 백초 유과는 여러 가지 식물 재료를 활용하여 자연의 풍미를 더했습니다. 치자 유과는 치자 열매에서 추출한 자연 성분으로 화사한 색감을 내어 시각적 즐거움과 맛을 동시에 제공합니다. 전통적인 한과 제조 기술을 바탕으로 다년간의 연구를 통해 제품을 생산합니다. 숙련된 작업자가 직접 수작업으로 반죽하고 튀겨내는 공법을 활용하며 찹쌀 본연의 식감을 유지하는 데 중점을 둡니다. 재료의 선정부터 최종 제품 생산까지 위생적인 환경에서 직접 공정을 관리합니다. 2003년부터 포천시 가산면 현지에서 공장을 운영하고 있으며 전통 과자 생산에 필요한 조리 및 포장 설비를 갖추고 있습니다.