삼성식품

경기 양주시에 자리한 삼성식품은 팥이나 밤 등의 재료를 졸여 만든 단단한 과자인 양갱을 전문적으로 제조하는 기업입니다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간식인 양갱을 주력으로 생산하며 일상 속에서 쉽게 접할 수 있는 식품을 만듭니다. 설탕과 팥앙금 등의 원재료를 배합하고 가열하여 틀에 넣어 굳히는 방식으로 양갱을 생산합니다. 제조 시설은 666.0㎡ 규모이며 1992년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 공정 전 라인 자동화를 도입하여 제조 효율을 높였습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 양주시에 43곳 있습니다. 생산된 양갱은 식품 산업 전반에 쓰이며 대형 유통 채널과 제과점의 간식류 라인업으로 나갑니다. 밤양갱은 밤 알갱이를 넣어 식감을 살린 제품으로 전통적인 양갱의 맛을 강조합니다. 팥양갱은 가장 대중적인 기본 제품으로 부드러운 팥앙금의 풍미를 담았습니다. 유자양갱과 딸기양갱은 각각 과일 고유의 향을 첨가하여 색다른 맛을 내며 오곡양갱은 곡물을 섞어 영양 성분을 보완한 제품입니다. 생앙금과 천연이당류, 팔라티노스, 실한천 등 고급 원료를 배합하여 양갱을 제조합니다. 설탕 함량을 줄이면서도 촉촉한 식감을 유지하는 배합 기술을 적용하고 있으며 원료 입고부터 최종 포장까지 전 공정을 직접 수행하여 품질을 관리합니다. 양갱 제조 및 포장 전 라인을 자동화 설비로 구축하였습니다. 1986년 성남에서 시작하여 1989년 현재의 양주시 공장으로 이전하였으며 1994년 현재 대표 체제로 전환되었습니다. 2004년에는 생산 능력 확대를 위해 공정을 증설하였습니다.