푸드스토리

경기 포천시에 위치한 푸드스토리는 조리에 필요한 식재료인 고춧가루와 참기름을 제조하는 식품 기업입니다. 고춧가루는 각종 요리의 맛과 색을 내는 핵심 양념으로 쓰이며, 참기름은 고소한 풍미를 더해 음식의 맛을 살리는 데 사용됩니다. 고추와 참깨를 원재료로 받아 세척, 분쇄, 압착 등 식품 제조 공정을 거쳐 제품을 생산하고 있습니다. 제조 시설은 360.6㎡의 면적을 갖추고 있으며, 2009년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 유지·식용유 품목은 전국에 335곳, 경기 포천시에 9곳 있습니다. 식품 산업 전반에 쓰이며, 특히 학교 급식이나 대량 조리가 필요한 현장에서 기초 양념 및 식재료로 사용됩니다. 고춧가루는 고추를 건조하고 분쇄하여 고유의 매운맛과 붉은 빛깔을 내는 분말 형태의 양념입니다. 참기름은 참깨를 볶은 뒤 압착하여 추출한 기름으로 음식에 고소한 향과 맛을 보태는 용도로 쓰입니다. 식재료 본연의 풍미를 살리기 위해 적절한 온도와 압력을 조절하는 가공 공법을 적용합니다. 고추와 참깨 등 농산물을 위생적으로 처리하는 공정 전반을 직접 수행하여 식재료의 안전성을 확보하고 있습니다. 2009년부터 현재까지 공장을 운영하며 식품 제조를 위한 설비를 지속적으로 관리하고 있습니다.