길경영농조합법인

경기도 이천시에 위치한 길경영농조합법인은 도라지를 주원료로 하여 즙, 조청, 분말 등 다양한 가공식품을 생산합니다. 도라지는 특유의 쌉싸름한 맛과 건강을 돕는 성분으로 널리 알려진 뿌리채소로, 이 회사는 이를 식재료나 간편하게 섭취할 수 있는 식품 형태로 제조하여 소비자에게 제공하고 있습니다. 자사 농장에서 직접 재배한 무농약 도라지를 수확한 뒤 세척, 분쇄, 추출 또는 당침 등의 공정을 거쳐 제품화합니다. 제조 시설은 642.9㎡ 규모이며 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 경기 이천시 21곳 있습니다. 생산된 도라지 가공품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 건강을 고려한 일상적인 간식이나 명절 및 상견례와 같은 자리에 활용되는 고급 선물용 디저트로도 나갑니다. 도라지청은 도라지를 고아 농축시킨 것으로 따뜻한 물에 타서 차로 마시거나 약용으로 섭취합니다. 도라지정과는 도라지를 당침하여 조린 전통 과자로 고급 디저트나 선물용으로 쓰이며, 도라지즙은 원재료를 추출하여 언제 어디서나 간편하게 마실 수 있도록 만든 건강 음료입니다. 직접 재배한 원물을 선별하여 전통적인 제조 방식을 바탕으로 제품을 가공합니다. 도라지 고유의 성분을 보존하기 위해 세밀한 온도 조절과 추출 과정을 거치며, 정과 제조 시에는 오랜 시간 당침을 반복하여 도라지의 풍미를 살리는 공법을 사용합니다. 도라지 가공 및 생산을 위한 설비를 갖추고 있으며 2019년에 해당 사업장에서 공장 등록을 완료하여 본격적인 운영을 시작하였습니다.