경기도 광주시에 자리한 구스토커피는 원두를 볶아 향과 맛을 살린 볶음커피를 전문적으로 제조하는 업체입니다. 볶음커피는 생두에 열을 가해 갈색으로 볶아낸 상태의 커피로, 이를 추출하면 카페나 가정에서 즐기는 향긋한 커피 음료가 됩니다. 생두를 들여와 전문 로스터기에서 일정한 온도와 시간으로 볶아내는 공정을 거치며, 180.5㎡ 규모의 제조 시설에서 작업을 수행합니다. 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 원두의 특성에 맞는 배합과 로스팅 과정을 통해 완제품을 생산합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 경기 광주시에 33곳 있습니다. 생산된 볶음커피는 카페와 가정 등에서 소비되는 식품 산업 전반에 공급됩니다. 이탈리아 지역별 대표 원두 라인은 남부, 중부, 북부의 특색을 살려 로스팅한 제품으로 각기 다른 풍미를 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다. 싱글오리진 원두는 특정 국가나 지역의 단일 원두만을 사용하여 해당 산지 고유의 맛과 향을 온전히 느낄 수 있게 만든 제품입니다. 이탈리아 방식의 로스터리 공법을 사용하여 원두를 가공하며, 생두를 선별하는 과정부터 로스팅 후 포장까지 일련의 과정을 직접 수행합니다. 로스팅 시 원두의 밀도와 수분 함량에 따라 불의 세기를 조절하여 맛을 이끌어내고 있습니다. 로스팅을 위한 전용 설비를 갖추고 있으며, 2001년부터 로스터리 운영을 시작하였습니다. 이후 서울카페쇼와 같은 업계 행사에 참여하며 원두 공급망을 넓혀왔고, 2016년에 현재 위치에서 공장 등록을 마쳤습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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