(주)농업회사법인 국순당여주명주

경기도 여주시에 자리한 농업회사법인 국순당여주명주는 쌀과 고구마를 주원료로 사용하여 깊은 풍미를 지닌 증류소주와 탁주 등 주류를 생산합니다. 이 회사가 만드는 술은 전통적인 증류 방식을 통해 농산물 본연의 맛을 살려낸 고급 알코올 음료입니다. 지역 농민이 재배한 고구마와 쌀을 수급하여 술을 빚고 있으며 2013년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설은 517.8㎡ 규모로 조성되어 있으며 건축면적은 925.2㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 경기 여주시에 5곳 있습니다. 생산된 제품은 식음료 산업으로 나아가며, 다양한 주류 문화를 형성하는 소비재로 활용됩니다. 고구마증류소주는 100% 여주산 고구마를 원료로 사용하여 향긋한 풍미를 구현한 제품입니다. 용량은 75ml, 375ml, 500ml로 나뉘며 도수는 25%와 40%로 구성되어 소비자 선택의 폭을 넓혔습니다. 고구마의 향긋함을 담아내기 위해 상압증류 방식을 채택하고 있습니다. 술의 원료가 되는 고구마는 양 끝을 제거한 몸통 부분만을 사용하여 품질을 높였으며, 완성된 술은 옹기에서 숙성 과정을 거쳐 맛을 응축시킵니다. 첨가물을 넣지 않고 발효부터 증류, 숙성까지 전 과정을 직접 수행하여 자연 그대로의 풍미를 강조합니다. 2013년 공장 등록 이후 여주 지역의 남한강변 충적사질토에서 수확한 고구마를 활용한 생산 체계를 갖추었습니다. 공장은 여주시 강천면 부평로 일대에 위치하고 있으며 증류 설비와 옹기 숙성 시설을 운영하고 있습니다.