브루앤드디스틸시스템은 경기 이천시에 위치한 기업으로, 술을 만들 때 원료를 정제하고 알코올을 추출하는 데 쓰는 증류기와 액체여과기를 제작합니다. 증류기는 발효된 액체에서 증기를 만들어 다시 액체로 되돌리는 장치이며, 액체여과기는 불순물을 걸러내는 설비입니다. 이 두 제품은 양조장이나 자가 증류 공방에서 주류의 품질을 결정짓는 핵심 장비로 쓰입니다.
스텐레스판을 원자재로 받아 용접과 접합, 정밀가공, 조립 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2010년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 836.3㎡입니다. 같은 품목 공장 3,168곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 듭니다.
양조설비와 자가 증류 공방에 쓰이는 기계라 식품·음료 제조 산업 쪽으로 나갑니다.
주력 제품은 구리 증류기입니다. 상압식으로 작동하며 3단 Rectification 시스템을 갖추고 있습니다. 발효 과정에서 생기는 황화수소를 구리 표면에서 화학적으로 흡착해 제거하는 방식입니다. 구리 표면에 붙은 황화수소는 정기적으로 구연산 용액으로 씻어내어 다음 증류 시 흡착을 돕습니다. 고객이 직접 발효주를 가져와 소주, 브랜디, 위스키 등을 만들 수 있는 공간에 설치됩니다. 또한 소형 자가 증류용 증류기도 함께 취급합니다.
구리 재질을 사용해 증류 과정에서 발생하는 황화수소를 3단계로 흡착하는 공법을 적용합니다. 구리 표면의 흡착 능력을 유지하기 위해 구연산 용액으로 세척하는 관리 절차도 함께 제공합니다. 정밀가공과 용접 기술을 통해 증류기의 밀폐성과 내구성을 확보합니다.
자가 증류 제조 공방을 운영하며 고객이 증류기를 임대해 사용할 수 있는 공간을 갖추고 있습니다. 와인 시음 교육도 함께 진행하며, 호주와 미국, 영국에서 받은 자격을 바탕으로 강의를 수행합니다. 경기도 이천시 신둔면 원적로89번길 80에 위치하고 있습니다.