(주)동우농산

경기도 광주시에 있는 동우농산은 아몬드와 캐슈너트를 가공하여 튀김아몬드나 구운캐슈넛 같은 견과류 제품을 만드는 기업입니다. 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 건강한 먹거리를 생산하여 소비자의 식탁에 전하고 있습니다. 엄선된 아몬드와 캐슈너트 등 원자재를 입고하여 세척, 가열, 로스팅 및 포장의 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2011년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 넓이는 482.6㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김·수산가공 품목은 전국에 3,287곳, 경기 광주시 36곳 있습니다. 가공된 견과류는 식품 산업 전반에 쓰이며, 일반적인 간식이나 샐러드 및 베이킹의 재료로 활용됩니다. 호두정과는 호두를 설탕 시럽 등에 졸여 바삭한 식감을 살린 간식입니다. 피칸정과는 고소한 피칸을 달콤하게 가공하여 선물용이나 티타임에 곁들이는 디저트로 쓰입니다. 캐슈너트 스프레드는 볶은 캐슈너트를 곱게 갈아 만든 제품으로 빵에 발라 먹거나 각종 요리의 풍미를 높이는 버터 대용으로 사용됩니다. 원재료의 맛을 살리기 위해 온도와 시간으로 로스팅하는 가열 기술을 핵심으로 합니다. 견과류의 영양과 고소함을 유지하면서도 설탕이나 시럽을 활용해 정과류를 만드는 전통적인 가공 공법을 사용합니다. 견과류의 형태와 크기에 따라 선별하고 가공하며 원료의 신선도를 유지하는 보관 관리 공정까지 직접 수행합니다. 원료를 고르게 볶아내는 로스팅 설비와 가열 및 혼합을 위한 조리 설비를 갖추고 있습니다. 2000년부터 사업을 시작하여 현재의 위치로 확장하였으며 꾸준히 견과류 가공 설비를 운용해 오고 있습니다.