제과점과 빵집에서 빵을 굽고 발효하며 재료를 다루는 기계와 주방 설비를 만듭니다. 경기 안성시에 위치한 (주)명인인더스트리는 상업용 주방에서 쓰이는 오븐과 발효기, 작업대 등을 제작하여 제과제빵 현장의 효율을 돕는 장비를 공급합니다.
스텐레스와 파이프, 온도조절기, 센서, 마그네트 등 전기 부품을 원자재로 사용합니다. 용접과 접합을 통해 구조물을 만들고 정밀 가공을 거친 뒤 최종 조립하는 공정을 거칩니다. 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 넓이는 993.2㎡입니다.
제과제빵 업종의 상업용 주방 라인에 배치되어 빵 굽기와 발효, 재료 보관 등 조리 전 과정을 지원하는 설비로 나갑니다.
컨벡션오븐은 열풍을 순환시켜 빵을 균일하게 굽는 오븐입니다. 데크오븐은 넓은 철판 위에 반죽을 올려 굽는 대형 오븐으로 스팀 기능을 갖춘 모델도 있습니다. 발효기는 반죽이 부풀어 오르는 데 필요한 온도와 습도를 자동으로 조절해 주는 장비입니다. 도우넛 후라이어는 도넛 반죽을 기름에 튀겨내는 전용 튀김기입니다.
스테인리스 재질을 주로 사용하여 내구성을 확보합니다. 도우넛 후라이어는 0℃~200℃ 온도 범위와 220V 단상 또는 380V 삼상 전원을 지원합니다. 발효기는 0℃~50℃ 온도 및 20~95% 습도 범위를 on/off 방식으로 제어하며 자동 급수 기능을 갖추고 있습니다. 선반은 스테인리스 재질로 8단부터 19단까지 다양한 규격의 이동식 랙을 제작합니다.
경기 안성시 공도읍 기업단지로 91에 공장이 있습니다. 주문 제작이 가능한 운반차와 선반, 오븐용 랙, 진열용 랙 등을 생산하며, 사용된 중고기계도 함께 취급합니다.