(주)농업회사법인풍미식품

농업회사법인풍미식품은 경기도 수원시에 자리하고 있으며, 한국의 전통 발효 음식인 김치를 전문으로 생산하는 기업입니다. 김치는 배추나 무 등의 채소를 절인 뒤 고춧가루와 젓갈 등 여러 양념을 버무려 발효시킨 우리 고유의 식품입니다. 산지에서 직접 구매한 배추 등 신선한 재료를 저온 창고에 보관하며, 철저한 위생 관리 체계 속에서 제품을 가공합니다. 2005년부터 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 2729.6㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김치·절임」 품목은 전국에 1357곳, 경기 수원시 4곳 있습니다. 생산된 제품은 식탁에 바로 오르는 가공식품으로, 식품 산업 전반에 걸쳐 소비됩니다. 포기김치는 배추를 통째로 절여 양념을 켜켜이 넣어 만든 대표적인 김치 제품입니다. 오이소박이는 오이에 칼집을 내어 소를 채워 넣어 시원한 맛을 내는 별미 김치이며, 전라도 포기김치는 지역 특유의 깊고 진한 양념을 사용하여 감칠맛을 더한 제품입니다. 원재료의 신선도를 유지하기 위해 저온 유통 체계인 콜드체인 시스템을 갖추고 있으며, 소비자가 원하는 시간에 맞추어 제품을 공급하는 주문식 생산 방식을 채택하고 있습니다. 고품질 김치 생산을 위해 연구소를 운영하며 원료 배합비와 새로운 발효 공법을 연구합니다. 김치 제조 설비 외에도 장류, 떡류, 한과류 등을 제조할 수 있는 현대식 설비를 갖추고 있습니다. 1986년에 설립되었으며, 이후 생산성 향상을 위한 설비 증설과 함께 전통식품문화관 및 연수관을 마련하여 전통 식품 제조법을 알리는 역할을 하고 있습니다.