(주)가나식품

경기 화성시에 있는 (주)가나식품은 소스와 파우다, 염지제 등 각종 조미료를 만드는 곳입니다. 음식의 풍미를 더하기 위해 식당이나 가공식품 제조 현장에서 쓰이는 제품들을 주로 생산하고 있습니다. 소스와 파우다 등의 원자재를 받아 조미료를 제조하고 있으며, 제조시설은 1371.8㎡ 규모입니다. 2016년부터 현재 위치에서 공장을 운영해 왔으며 같은 품목을 만드는 공장들 사이에서 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 건강기능식품·인삼 품목은 전국에 1261곳, 경남 양산시에 9곳 있습니다. 주로 프랜차이즈 식당이나 식품 제조 현장에서 쓰이는 소스와 시즈닝을 공급하며 식품 산업 전반은 물론 의료·헬스케어 분야의 제품 생산에도 활용되고 있습니다. 주력으로 생산하는 제품은 소스와 파우다, 염지제, 시즈닝입니다. 소스는 요리에 감칠맛을 더하거나 음식의 특색을 살리기 위해 쓰이며, 파우다는 튀김이나 볶음 등 다양한 조리 과정에서 양념 재료로 활용됩니다. 염지제는 육류를 가공할 때 육질을 부드럽게 하고 밑간을 할 때 사용하며, 시즈닝은 완성된 요리에 뿌려 풍미를 한층 높이는 역할을 합니다. 각 프랜차이즈 업체의 요구 사항에 맞춰 소스와 파우다를 연구하고 개발하는 생산 공정을 갖추고 있습니다. 특히 복합조미식품을 분말화하는 가공 기술을 보유하고 있으며, 고객사로부터 레시피를 의뢰받아 제품을 생산하는 OEM 및 ODM 공법을 주로 활용합니다. 소스 생산 설비와 복합조미식품 및 파우다 제품 전용 생산 라인을 보유하고 있으며, 일일 최대 20톤 규모의 소스와 파우다를 생산할 수 있는 설비를 갖추고 있습니다. 2007년 설립 이후 소스 생산 라인을 지속적으로 증설해 왔으며 2015년에는 설비 확장을 통해 생산 능력을 높였습니다.