(주)미당

경기 화성시에 위치한 미당은 국, 탕, 찌개류와 같은 가정 간편식(HMR)을 전문으로 제조하는 식품 기업입니다. 바쁜 일상에서 누구나 간편하게 데우기만 하면 집밥처럼 즐길 수 있는 레토르트 및 냉장 식품을 만들어 제공합니다. 국산 농수산물을 주원료로 입고하여 검수, 선별, 손질, 조리 과정을 거쳐 완제품을 생산합니다. 2018년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있으며, 제조 시설 면적은 724.6㎡입니다. 같은 품목 공장 1,029곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 가정 간편식 시장에서 소비자가 식사 준비 시간을 줄이고 손쉽게 영양을 챙길 수 있도록 돕는 식품 산업의 일원으로 자리 잡고 있습니다. 묵은지 찌개는 숙성된 묵은지를 사용하여 깔끔하고 깊은 국물 맛을 내는 요리입니다. 추어탕은 국산 미꾸라지를 뼈째 갈아 넣어 단백질과 영양을 보충할 수 있도록 만든 보양식입니다. 뼈 없는 감자탕은 국산 돼지 등뼈에서 우려낸 육수에 살코기만을 발라내어 먹기 편하게 조리한 제품입니다. 육개장은 양지고기를 일일이 손으로 찢어 넣어 식감을 살리고 칼칼한 국물 맛을 구현했습니다. 화학조미료나 향미증진제, 보존료를 사용하지 않고 자연 원물 그대로의 맛을 내는 조리 방식을 고수합니다. 재료의 신선도 유지를 위해 꼼꼼한 선별 과정을 거치며, 전통 장과 선조들의 양념 방식을 응용하여 맛의 깊이를 더합니다. 모든 공정은 위생 시스템을 준수하여 조리실 관리와 식재료 원산지 추적을 직접 수행합니다.