(주)제이앤비식품

경기 화성시에 있는 (주)제이앤비식품은 밀가루인 소맥분을 주원료로 사용하여 다양한 종류의 과자류를 만드는 기업입니다. 일상에서 간식이나 선물용으로 즐길 수 있는 프리미엄 쿠키를 전문적으로 생산하여 공급하고 있습니다. 소맥분을 비롯한 원재료를 배합하고 성형 및 굽기 과정을 거쳐 쿠키를 생산합니다. 제조 시설은 건축면적 2582.2㎡, 제조시설면적 2270.2㎡ 규모로 조성되어 있으며, 2016년부터 해당 사업장에서 생산 활동을 이어오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 화성시 84곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되며, 특히 고급스러운 선물용 패키지 수요가 많은 디저트 시장에서 폭넓게 소비됩니다. 마에스트로세트, 콜렉션세트, 칸타빌레세트 등 다양한 구성의 쿠키 세트를 생산합니다. 마에스트로세트와 콜렉션세트는 여러 가지 맛의 쿠키를 모아 선물용으로 적합하게 구성한 제품이며, 칸타빌레세트 또한 다양한 취향을 고려한 쿠키 구성으로 이루어져 있습니다. 이 외에도 특정한 맛을 강조한 애플시나몬 쿠키세트나 틴케이스에 담긴 커스텀 쿠키 세트를 제작하여 제품의 파손을 방지하고 보관 편의성을 높였습니다. 쿠키의 식감과 풍미를 살리기 위해 소맥분을 비율로 혼합하여 반죽하는 공정을 거칩니다. 부드럽고 파삭한 버터쿠키 고유의 식감을 구현하는 기술을 바탕으로, 자색고구마나 무화과 같은 다양한 재료를 활용해 제품의 맛을 다양화합니다. 제품의 형태와 특성에 맞추어 정교한 굽기 공정을 직접 수행하며, 포장 과정에서는 내용물이 깨지지 않도록 용기 형태를 고려한 방식을 채택하고 있습니다. 2016년부터 화성시 팔탄면 공장에서 운영 중이며, 쿠키 생산을 위한 배합 설비와 자동화된 오븐 및 포장 라인을 갖추고 있습니다. 「빵·과자·떡」 제조 공장 중 제조시설 넓이 기준 상위 10%에 해당하는 설비 규모를 보유하고 있습니다.