(주)푸른가족

경기도 화성시에 위치한 푸른가족은 곡류를 가공하여 분말 형태의 죽 프리믹스와 즉석에서 물을 부어 조리할 수 있는 컵죽 등 간편식품을 전문으로 제조하는 기업입니다. 고령자의 신체 특성을 고려한 시니어 푸드와 단체 급식용 영양식품을 주로 생산하며, 정직하고 안전한 식품을 공급하기 위해 끊임없이 연구합니다. 건조 농축수산물인 쌀, 현미를 비롯해 쇠고기, 닭고기, 전복 등의 분말 원료를 배합하고 혼합하여 제품을 만듭니다. 계량, 선별, 세척, 증자, 건조, 분쇄, 사별, 살균, 혼합, 포장으로 이어지는 체계적인 위생 공정을 거치며, 2024년부터 현재의 화성시 정남면 공장에서 생산을 이어오고 있습니다. 제조시설 면적은 764.5㎡이며, 같은 품목을 생산하는 공장 457곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「도시락·간편식·반찬」 품목은 전국에 812곳, 경기 화성시에 24곳 있습니다. 주로 병원이나 요양 시설의 급식 현장에서 사용되는 고령친화식품으로, 시니어 푸드 및 단체 급식 산업 전반에 걸쳐 공급되고 있습니다. 죽 프리믹스는 국내산 햅쌀과 미강추출분 등을 혼합하여 물만 부어 끓이면 바로 죽이 되는 제품으로, 웰빙죽, 발효쌀죽, 미음 등 약 40여 가지 메뉴로 구성되어 조리 편의성을 높였습니다. 즉석 영양컵죽은 별도의 조리 과정 없이 간편하게 섭취할 수 있는 휴대용 영양식으로, 바쁜 일상에서 균형 잡힌 영양을 보충하는 데 쓰입니다. 또한 죽 자동조리장치는 단체 급식 현장에서 사용자가 일일이 젓지 않아도 죽이 눌러붙지 않게 자동으로 교반해 주는 장비로, 인건비 절감과 일정한 맛 유지를 돕습니다. 분말 믹싱 공법을 바탕으로 원재료를 균일하게 배합하며, 쌀의 영양성분이 풍부한 배아와 내피를 활용한 미강추출분 첨가 기술을 적용합니다. 비타민과 미네랄 등 영양소를 강화하여 제품의 가치를 높이고 있으며, 저염식을 추구하는 표준화된 레시피를 설계합니다. 자체적으로 개발한 죽 자동조리장치 보급을 통해 식품 제조부터 조리 솔루션까지 엔드 투 엔드 공정을 직접 수행합니다. 주요 설비로는 분말 믹싱을 위한 리본 믹서 1, 2호기를 비롯해 3면 포장기, 스틱 포장기, 로터리 포장기, X-Ray 검출기, 과립기 및 정립기를 갖추고 있습니다. 1999년 설립되어 2002년 법인으로 전환하였으며, 2010년 화성시 안녕동에 첫 자가 공장을 준공하였습니다. 2024년 화성시 정남면으로 공장을 신축 확장하여 연간 4,000톤 규모의 생산 능력을 확보하였습니다.