(주)진성에프엠

경기 화성시에 위치한 (주)진성에프엠은 장류, 조미료, 소스 등 다양한 식품첨가물을 전문으로 생산하는 기업입니다. 우리가 먹는 음료나 소스, 양념류의 원료가 되는 각종 농축액과 페이스트 등을 개발하고 제조하여 식품 대기업을 비롯한 여러 산업 분야에 공급하고 있습니다. 곡류, 과채류, 육류, 해산물 등 다양한 천연 재료를 공급받아 추출, 농축, 혼합, 분쇄 등의 공정을 거쳐 식품 원료를 만듭니다. 2001년부터 화성시 공장에서 생산을 시작했으며, 약 4,866㎡ 규모의 부지에 생산 공장동과 창고동을 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2558곳, 경기 화성시 87곳 있습니다. 다양한 식품의 풍미를 높이고 기능성을 보강하는 소재로 쓰입니다. 추출 농축액과 페이스트 등은 음료, 파스타 소스, 비가열 음료, 껌, 양념류 등 폭넓은 식품 제조 산업 현장에서 사용됩니다. 추출농축액은 곡류, 과채류, 한약재 등을 고농축으로 가공하여 식품의 맛과 향을 살리는 원료입니다. 페이스트는 깨, 견과류, 과일 등을 전처리 후 증숙 및 분쇄하여 소스나 음료의 재료로 사용하며, 시럽 및 분말류는 음료와 조리 식품의 맛을 조절하고 풍미를 강화하는 용도로 쓰입니다. 천연 재료의 특성을 살리기 위해 자사 고유의 추출 및 착즙 공정을 적용합니다. 원료에 따라 증숙, 분쇄, 직화 로스팅, 냉동 건조 등의 가공 기술을 사용하며 입자 크기를 조절한 다양한 밀러 설비로 용도에 맞는 제형을 생산합니다. 또한 카라멜 색소와 같은 액상 및 분말 형태의 가공 기술을 직접 수행합니다. 추출기, 농축기, 무중력 혼합기, 클로이드밀, 직화식 로스터 등 제조 설비를 보유하고 있습니다. 2001년 경기도 화성시 양감면 공장을 신축하며 설립된 이후, 연속식 농축기 도입과 소스 및 당시럽 자동 생산 라인을 증설하며 설비를 확장해 왔습니다.