(주)청수식품

경기도 안성시에 자리한 청수식품은 가정이나 식당에서 간편하게 즐길 수 있는 다양한 면류와 그에 곁들이는 육수 및 소스를 전문적으로 생산합니다. 식생활 문화의 기본이 되는 국수와 냉면 제품을 통해 소비자의 식탁에 일상적인 즐거움을 제공하는 기업입니다. 밀가루, 고구마전분, 메밀가루 등의 원재료를 공급받아 자동화된 생산 라인에서 면을 반죽하고 건조하는 공정을 거쳐 제품을 만듭니다. 안성 공장은 1998년부터 이 자리에서 운영을 시작하였으며 제조시설 면적은 2993.4㎡ 규모에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 경기 안성시에 15곳 있습니다. 생산된 면과 육수 제품은 식품 산업 전반에 공급되며 주로 대형 마트와 식당 등 일반 소비자의 식생활 현장으로 나갑니다. 청수냉면은 1968년 개발되어 가정에서 인스턴트 방식으로 냉면을 즐길 수 있게 만든 대표 제품입니다. 메밀이좋아는 메밀 함량을 조절하여 식감을 살린 면 제품이며, 물냉면과 평양물냉면은 동봉된 육수와 함께 간편하게 조리하여 먹을 수 있도록 구성되어 있습니다. 면의 식감을 균일하게 구현하기 위해 냉면 완전 자동 건조 공법을 적용하고 있습니다. 대량 생산 체제에서도 원재료 고유의 맛을 살리기 위해 배합비를 연구하며, 제면 과정에서 반죽의 밀도와 건조 온도를 정밀하게 제어하여 면발의 끊김과 퍼짐을 조절하는 기술을 활용합니다. 자동화 생산 라인을 갖춘 안성 제1공장과 국수 생산을 전담하는 충북 옥천 제2공장을 운영하고 있습니다. 1953년 청수식품공업사로 시작하여 1984년 법인 전환, 1998년 현재의 안성 공장 등록 및 2013년 제조 환경 설비 구축을 통해 생산 역량을 지속적으로 강화해 왔습니다.