식품 가공 현장에서 식재료를 일정 두께나 모양으로 자르는 슬라이서와 세척·탈수 장비를 다루는 (주)요시이즈미코리아는 서울 금천구에 자리 잡고 있습니다. 이 장비들은 식당이나 식품 공장에서 야채, 육류, 생선을 빠르게 그리고 균일하게 처리할 때 쓰이는 기계입니다.
정밀 가공과 조립 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 65.1㎡입니다.
식재료 전처리 라인에 들어가는 장비라 식품 제조 및 외식 산업 쪽으로 나갑니다.
만능 슬라이서는 야채와 육류를 원하는 두께로 자르는 기계입니다. 채썰기 슬라이서는 식재료를 직사각형 모양으로 깔끔하게 절단합니다. 다이서는 대형 드럼을 이용해 식재료를 입방체로 다지는 장비입니다. 세정기는 원물에 붙은 이물질을 제거하고, 탈수기는 세척 후 남은 물을 빼는 데 씁니다.
CNC 기반 생산 설비를 도입해 기계 설비의 품질 향상을 꾀했습니다. YAG 레이저 용접기를 활용해 스테인리스 재질의 가공 부품을 제작하며, 2011년부터 스테인리스 가공 부품의 주문 제작 사업도 펼치고 있습니다.
1955년 식품기기 제조 및 판매를 시작했으며, 1965년 원형 칼날형 만능 슬라이서를 개발했습니다. 1988년 요시이즈미 주식회사로 개명했고, 2009년 한국 요시이즈미 코리아 주식회사를 설립했습니다. 2014년 본사 옥상 전면을 태양열 패널로 교체해 최대 196.5Kw/h의 전력을 생산합니다.