(주)공영식품

경기 이천시에 위치한 (주)공영식품은 국수를 생산하는 식품 제조 기업입니다. 국수는 밀가루 등의 곡물 가루를 반죽하여 가늘게 뽑아낸 면 요리의 주재료로, 가정이나 외식 현장에서 다양한 형태로 조리되어 섭취되는 대중적인 먹거리입니다. 밀가루, 메밀, 전분을 주요 원료로 사용하여 반죽, 제면, 건조 등의 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 493.5㎡ 규모이며, 2008년부터 현재 위치에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 경기 이천시에 10곳 있습니다. 생산된 면류 제품은 식품 산업 전반에 공급되어 다양한 간편식과 외식 메뉴의 핵심 재료로 활용됩니다. 우동은 밀가루 반죽을 굵게 뽑아 삶아낸 면으로 국물과 함께 조리하여 먹는 일본식 면 요리입니다. 돈까스는 돼지고기에 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리로 주로 식사의 메인 반찬으로 쓰입니다. 소바는 메밀가루를 주원료로 하여 면을 뽑아 시원하거나 따뜻한 육수에 적셔 먹는 면 요리입니다. 제면 설비를 활용하여 일정한 굵기와 식감을 유지하는 압출 및 절단 공법을 주로 사용합니다. 밀가루, 메밀, 전분 등 원재료의 배합 비율을 조정하여 제품의 품질을 관리하며, 제품 개발 단계부터 생산까지 전 과정을 체계적인 위생 공정 내에서 직접 수행합니다. 제면기 및 자동화 생산 라인을 보유하고 있습니다. 1988년 한일합자 투자법인으로 출발하였으며, 1999년 성남시에서 공장 영업 허가를 받은 뒤 2008년 현재의 협동화 단지로 공장을 이전하여 운영을 이어오고 있습니다.