(주)사옹원

충북 음성군에 위치한 사옹원은 한식 고유의 맛을 계승하고 현대인의 식탁에 맞게 제품화하는 식품 기업입니다. 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 전, 산적, 분쇄가공육, 닭고기 양념육 및 빵류를 생산하여 전통 음식을 현대화하는 데 주력하고 있습니다. 깐양파, 당근, 버섯, 오징어, 돼지고기, 양념 닭고기 등 엄선된 원료를 입고하여 전처리 및 가공 공정을 거칩니다. 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적 6368.1㎡를 포함하여 건축면적 15533.1㎡, 용지면적 19543.7㎡ 규모의 시설을 갖추고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 충북 음성군 56곳 있습니다. 가정용 간편식부터 외식 업계의 식재료까지 폭넓게 공급되며, 특히 조리 과정이 간편한 냉동 한식 제품으로 식품 산업 전반에 걸쳐 유통되고 있습니다. 전류는 가정에서 번거로운 부침 과정 없이 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 제품입니다. 산적은 고기와 채소를 꼬치에 꿰어 구워낸 명절 대표 음식으로 별도의 준비 없이 간편하게 차례상이나 식사에 올릴 수 있습니다. 분쇄가공육은 고기를 곱게 다져 성형한 뒤 익혀낸 것으로 식감이 부드러워 다양한 반찬으로 활용됩니다. 전통적인 조리 방식을 기반으로 원재료 고유의 맛을 살리는 가공 공법을 적용합니다. 모든 공정은 엄격한 위생 관리 환경에서 이루어지며, 식재료 선별부터 포장 단계까지 일관된 생산 시스템을 통해 맛과 영양을 유지합니다. 특히 냉동 식품 제조 시 재료의 신선함과 식감을 보존하는 기술을 사용하여 가정에서도 갓 만든 듯한 맛을 낼 수 있도록 직접 제조를 수행합니다. 대규모 생산 라인과 더불어 맹동공장에 창고를 증설하여 물류 처리 능력을 확대하였습니다. 1995년 설립 이후 꾸준히 한식 세계화에 힘써 왔으며, 2025년 창립 30주년을 맞이하였습니다.