할렐루야보호작업장

경기 성남시에 위치한 할렐루야보호작업장은 일상에서 간식으로 즐기는 빵과 쿠키 등의 제과제빵 제품을 생산합니다. 이곳은 장애인의 직업 재활을 목적으로 운영되며, 정성스럽게 구워낸 다양한 베이커리 제품을 통해 자립을 지원하고 있습니다. 엄선된 유기농 밀가루와 순수 우유를 반죽하여 제품을 만드는 과정을 거치며, 2022년부터 성남시 중앙인더스피아2 내 공장에서 생산 시설을 운영하고 있습니다. 제조 시설의 면적은 86.1㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 경기 성남시에 81곳 있습니다. 생산된 제품은 일상적인 식사 대용이나 간식으로 활용되어 식품 산업 전반에서 소비됩니다. 주요 생산 품목은 빵과 쿠키입니다. 빵은 밀가루 반죽을 발효하고 구워낸 가장 기본적인 식사 및 간식용 식품이며, 쿠키는 버터와 설탕 등을 배합하여 바삭하게 구워내어 디저트나 선물용으로 활용되는 제품입니다. 제과제빵 장비를 활용하여 직접 생산하는 공정을 수행하며, 100% 유기농 밀과 순수 우유를 주재료로 사용합니다. 반죽부터 성형, 오븐을 이용한 굽기까지 전 과정을 직업 훈련과 연계하여 체계적으로 수행합니다. 제과제빵에 필요한 오븐과 반죽기 등 제조 설비를 보유하고 있습니다. 2021년 12월 시설을 설립한 이후, 성남시 제1호 제과제빵 장애인 직업재활시설로서 운영을 지속해 왔습니다.