(주)비디피

비디피는 경기 화성시에 자리한 베이커리 전문 제조 기업으로, 빵류와 떡류를 비롯한 다양한 냉동 생지와 냉동 완제품을 생산하고 있습니다. 우리가 일상에서 접하는 여러 가지 베이커리 제품을 만들기 위한 원재료 형태의 생지부터 완성된 형태의 디저트류까지 공급하며 식문화의 가치를 높이는 데 기여합니다. 밀가루와 정제소금, 백설탕, 버터 등의 원재료를 배합하고 성형하는 제조 공정을 거쳐 냉동 생지 및 완제품을 생산합니다. 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영하고 있으며, 제조시설 면적은 975㎡ 규모입니다. 빵·과자·떡 제조 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 경기 화성시 84곳 있습니다. 생산된 베이커리 제품은 식품 산업 전반에 걸쳐 활용됩니다. 주로 프랜차이즈 베이커리 카페나 대형 백화점, 스토어 등에서 최종 소비자를 위한 메뉴로 다시 구워지거나 판매되는 형태로 유통됩니다. 큐브 식빵 생지는 겹겹이 층을 이루어 뜯어먹는 재미를 주는 식빵용 반죽입니다. 소금빵 생지는 플레인을 비롯해 대파, 오징어 먹물, 홍국쌀 등을 배합하여 단짠의 풍미와 색감을 살린 제품입니다. 베이글은 호두, 누룽지, 어니언, 블루베리 등 다양한 재료를 더해 식감과 풍미를 차별화한 생지 형태이며, 브리오슈 볼과 우유 식빵 볼 생지는 부드러운 식감을 내는 데 쓰입니다. 자체 연구개발 센터를 운영하며 시장 트렌드에 맞춘 제품 연구와 제조 프로세스 최적화를 직접 수행합니다. 베이커리류의 냉동 생지 제조 기술을 바탕으로 규격화된 반죽 공정을 갖추고 있으며, 고객의 요구와 시장의 변화에 민감하게 대응할 수 있는 제조 기반을 확보하고 있습니다. 자체적인 통합 물류 시스템을 구축하여 운영하고 있으며, 제1공장인 YD Food와 제2공장인 비디피를 통해 제조 기반을 확장해 왔습니다. 2024년 5월 22일 설립 이후 베이커리 냉동 생지 및 완제품 제조 설비를 갖추고 생산 공정을 운영 중입니다.