코델리커피

경기도 파주시에 있는 코델리커피는 다양한 원산지의 원두를 직접 로스팅하여 향긋한 커피를 생산하는 업체입니다. 이곳에서 만드는 커피는 가정이나 사무실 등 일상적인 공간에서 간편하게 즐길 수 있는 기호 식품입니다. 생두를 들여와 로스팅 공정을 거친 뒤 용도에 맞춰 홀빈 상태로 포장하거나 분쇄하여 출고합니다. 제조 시설은 150㎡ 규모를 갖추고 있으며, 2011년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 경기 파주시에 57곳 있습니다. 로스팅 된 원두와 분쇄 커피는 일반 소비자가 일상적으로 마시는 식음료 산업의 영역에서 유통됩니다. 디카페인 콜롬비아 슈프리모는 카페인 성분을 제거하여 저녁 시간에도 부담 없이 마실 수 있는 원두입니다. 에티오피아 예가체프는 특유의 꽃향기와 산미를 즐기려는 수요가 많으며, 에스프레소 클래식 블렌드는 카페나 가정에서 에스프레소 머신을 이용해 추출하기 적합하도록 여러 원두를 조화롭게 섞은 제품입니다. 생두 본연의 풍미를 살리기 위한 로스팅 공법을 직접 수행하고 있으며, 고객의 요구에 따라 원두를 통째로 보존하는 홀빈 방식과 추출 기구에 맞춰 즉시 사용할 수 있도록 분쇄하는 가공 방식을 모두 지원합니다. 200g부터 1kg까지 다양한 용량으로 생산하며 헤이즐넛향과 같은 가향 원두도 함께 취급합니다. 로스팅을 위한 설비를 갖추고 원두의 향미를 유지하기 위한 포장 공정을 운영하고 있습니다. 2011년 통신판매업 신고를 마친 이후 현재까지 파주 공장에서 꾸준히 원두를 제조 및 공급하고 있습니다.